Toute l'année le matin nous fabriquons à la fromagerie de Lanslebourg le fameux Beaufort AOP.
Venez découvrir notre savoir faire et partager nos valeurs.
Renseignez vous au 04.79.05.20.36 pour visiter
Des visites selon votre envie :
Seul, en famille ou entre amis...vous pouvez visiter en totale autonomie ou faire le choix de la visite guidée (pour les individuels)
En groupe (à partir de 13 personnes ) visite guidée possible
Quel que soit la formule pensez à reserver.
RENSEIGNEMENTS et RESERVATIONS : 04.79.05.20.36
TOUTE L ANNEE LES VISITES
VISITE LIBRE - ÉTÉ 2024
TOUS LES JOURS, EN AUTONOMIE, de 9H à 17H
(SAUF de 10H à 12H, LES LUNDIS, MARDIS ET MERCREDIS)
Vous souhaitez visiter entre amis, en famille, seul...
Nous vous proposons des visites en autonomie au tarif unique de 2€ par personne,
au magasin de Lanslebourg.
RÉSERVATION au 04.79.05.20.36 ou directement au magasin de Lanslebourg
La visite en autonomie comprend :
- Notre film de 17 mn 'Un Territoire, Des Hommes, Une Coop'
- L'accès au circuit avec vue sur l'atelier Beaufort (fabrication tous les matins)
- Une dégustation de Beaufort et de Bleu de Bonneval sur Arc
- La visite des Caves d'affinages
Départ chaque demi-heure. Comptez 1h sur place.
VISITE GUIDEE ETE 2024
LUNDI, MARDI, MERCREDI, de 10h à 12h
Vous souhaitez visiter entre amis, en famille, seul...
Nous vous proposons des visites guidées À THÈME (voir détail ci-dessous) au magasin de Lanslebourg. 4€ par adulte, 3€ par adolescent, 2€ par enfant, gratuit pour les moins de 5 ans.
Capacité limitée.
RÉSERVATION vivement conseillée au 04.79.05.20.36 ou directement au magasin de Lanslebourg La visite guidée comprend :
- Notre film de 17 mn 'Un Territoire, Des Hommes, Une Coop'
- L'accès au circuit avec vue sur l'atelier Beaufort (fabrication tous les matins)
- Une dégustation de Beaufort et de Bleu de Bonneval sur Arc
- La visite des Caves d'affinages + les commentaires de Déborah et ses animations bonus de l’été
THÈMES DES VISITES GUIDÉES LUNDI, MARDI, MERCREDI matins - ÉTÉ 2024 (max 20 pers)
*“La main à la pâte" Les lundis 8 juillet, 15 juillet, 22 juillet, 5 août (10h-12h) Démo et fabrication participative. Enfilez le tablier de fromager et participez à un atelier vous permettant à vous et vos enfants de manipuler le lait, la présure et découvrez les étapes de transformation du lait, de l’état liquide à solide !
*“Terroir, Terroir, … ô mon beau Terroir !” Les lundis 29 juillet, 12 août, 19 août, 26 août (10h-12h) Un terroir qui recèle d’un trésor des plus précieux et des plus nobles, j’ai nommé… le foin ! Venez observer, décortiquer et comprendre à la source ce qui atterrit ensuite dans nos assiettes, grâce au fameux « lait de foin ».
*“Jeu des saveurs” Les mardis 9 juillet, 16 juillet, 6 août (10h-12h) A vos papilles, prêts, partez ! La coop vous propose une succession de dégustations de divers fromages et accords variés. Explosion de saveurs garantie !
*“Pause ! Ce n’est pas qu’une question de saison !“ Les mardis 23 juillet, 30 juillet, 13 août, 20 août, 27 août (10h-12h) Focus Affinage : Été ? hiver ? 6 mois ? 12 mois ? 18, 24, 36, 48 … Comment choisir son Beaufort ? Au-delà des saisons, venez prendre le temps de comprendre le rôle des cavistes, véritables développeurs d’arômes : été… comme hiver !
*“Raconte-moi la merveilleuse histoire du Lactosérum” Les mercredis 10 juillet, 17 juillet, 24 juillet, 7 août (10h-12h) Saviez-vous que le “petit lait”, à la coop, est 100 % recyclé, valorisé et transformé en plusieurs produits ; et même en électricité ! Le Beaufort, une filière responsable.
*“AOP, AOP… ma bien-aimée… mais qui es-tu ?“ Les mercredis 31 juillet, 14 août, 21 août, 28 août (10h-12h) Rigueur du paysan, respect de la nature, bien-être animal : mais que dicte ce fameux cahier des charges ? Quelles sont les règles du jeu que suivent, à la lettre : agriculteurs, ramasseurs de lait (mène), fromagers, cavistes… --------------------------------------------------------------------------------------------------------